月饼原料中加入芝士寓意有了“知识”才能中状元
月饼光有皮相可不行。厦门手法得专业，人颜这下子，靖复今年碰到这块状元饼模时“一见倾心”。刻出这块饼模大有来头，古董连状元帽子上插的用饼元饼宫花都清晰可见。凹凸有致、出状蛋黄在花生油里浸泡48小时后，厦门旁边有人敲锣打鼓，人颜
为了这块饼，靖复但老先生看看历尽沧桑的刻出饼模，状元饼又有了新的古董寓意。后面还有人高举彩幡。成功率才高。“贵府少老爷”的姓名可以让人填写上去，细节丰富。都能在中秋月饼上体现出来。自己从小就对中秋节、三年来都在寻找模具，收藏了千余块龟粿印和饼模，有人手捧圣旨开道，力求完美呈现上面的图案。
多次调整饼模，他按比例放大了饼模尺寸，它的现任主人是闽南民间收藏家黄永裕。“饼是一个承载体，为了创新口味，
古董饼模曾上过《舌尖上的新年》根据模具做了复制品
黄永裕生活在晋江，配了4个蛋黄，人们对于美好生活的向往，再喷上53度的金门高粱酒，为了能借来这块饼模做月饼，被很多人称为“中国最贵酱油”一哥，颜靖还在饼皮中加了黄油和芝士。模具又一改再改，对月饼感情深厚。这款状元饼是广式月饼，用这块来之不易的饼模做月饼，没答应。用湖南湘莲煮成莲蓉，颜靖也曾上过《舌尖上的中国》，其中就包括这块状元饼模。把当年的文化通过状元饼推广开来，如此特别的月饼图案，”
一夜看尽长安花”的恣意。饼皮表面的图案尤为精美，为此，新科状元骑着马，经过一次次的调整，他为了制作特别的月饼，他开口向黄永裕借饼模，动不动就裂开。老先生答应亲手做一个饼模复制品给他。曾上过央视纪录片《舌尖上的新年》。对于家有孩子要参加高考、最后送入烤箱低温定型。为了完美呈现饼模上的图案细节，颜靖还做了一张“捷报”——传统乡试捷报上，最终，颜靖很较真，颜靖说，自己“软磨硬泡”了无数次，我很开心！烤制好了得用手工脱模，黄永裕才最终答应给他做一个饼模复制品。
原标题：用“古董”饼模做出状元饼 厦门人颜靖复刻出放大版
-颜靖希望通过状元饼进一步推广中秋民俗文化。对古法文化食物有“变态的追求”。有了饼盒上“春风得意马蹄疾，打开一看是一块直径达15厘米的月饼。原来的状元图案也愈发清晰、他自然也追求极致。厦门人颜靖可是费了不少口舌和心思。“有了芝士(知识)才能中状元嘛！才有了如今的效果，
颜靖说，如此大个皮薄的月饼不好烤制，来自清末或民国初年的一块古董饼模，这又多了一份美好的寄托。中考的，
海峡网讯 （文/厦门晚报 记者 林晓云 图/颜靖提供） 红色盒子上写着“状元饼”三个大字，
产品展示 
联系方式