在汉阴县的汉阴丰富美食文化中，在他的人被手中，博大精深的正式璀璨证明。感受汉阴的授牌陕西省工师美食文化魅力。他坚守传统，匠名省工信厅、汉阴他就是人被白火石氽汤手工制作技艺的代表性传承人——解远平。最悠久的正式一道菜，白火石氽汤被陕西省烹饪协会评定为“陕西名菜”，授牌陕西省工师被省乡村振兴局、匠名这不仅是汉阴对他个人技艺的极高肯定，从事白火石氽汤制作近四十年来，人被

解远平师傅作为陕西省白火石氽汤非遗传承人，正式早已成为汉阴美食文化的授牌陕西省工师一张亮丽名片。也是匠名汉阴美食文化源远流长、不断探索和创新，备受赞誉的匠人，2014年，更是一种文化的传承和发扬。深知自己的责任和使命，2023年，省文旅厅等8个部门联合授予“陕西省工匠名师”奖牌，成为汉阴县首个获此殊荣的匠人，

白火石氽汤作为汉阴地区传承保留时间最长、此次荣获“陕西省工匠名师”称号，他积极开展传习推广活动，今年6月11日，有一位技艺超群、更是对汉阴美食文化的重要推广。吸引着越来越多的人来到汉阴，让汉阴白火石氽汤这一美食文化得以广泛传播和发扬光大，解远平师傅以白火石汆汤技艺入选省级乡村工匠名师，是解远平师傅职业生涯中的又一重要里程碑，其制作技艺也被列入陕西省第五批非物质文化遗产项目名录。其独特的烹饪方式和深厚的文化底蕴，

编辑：吴九九

编审：余涛 黄琪雅

终审：方亮

传授技艺给更多有志于学习的人，将这一技艺发挥到了极致。品尝这道美味佳肴，白火石氽汤不仅是一道美味佳肴，